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Recette tajine facile

 RECETTE TAJINE MAROCAIN FACILE À PRÉPARER

les meilleurs tajines
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L'art de la cuisson du tajine

Vos recettes classées par ingrédients Agneau-Boeuf-Kefta-Poisson-Poulet

LES TAJIINES A L'AGNEAU

recette tajine Marocain d'agneau
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Les différentes manières de préparer de délicieux tajines à base de viande d'agneau. Des recettes faciles à mettre en oeuvre pour satisfaire le plaisir des grands et des petits. Une sélection des recettes à base d'agneau les plus en vue pour épater vos convives. Les recettes de tajines d'agneau

LES TAJIINES AUX BŒUF

recette tajine boeuf
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Le choix de la viande à une grande importance sur le résultat de la recette.Les morceaux de boeufs que nous vous conseillons d'acheter chez votre boucher habituelle sont les suivants, dans le jarret ou du paleron. En utilisant du veau vous réduirez le temps de cuisson de moitié.Consultez sans plus attendre les recettes à base de boeuf.
*Le choix du tajine

Deux modèles se proposent à vous. Vous trouverez en général dans les magasins spécialisés des tajines en terre cuite vernis et naturel sans vernis.

Préférez le naturel, car la cuisson y est nettement meilleure.

Pour la taille, le choix se fera en fonction du nombre de personnes.

Quelques exemples concret.

-1 Diamètre 18 à 22 cm 1 personne

-2 Diamètre 22 à 30 cm 2 personnes

-3 Diamètre + 30 cm 4 personnes


LES TAJIINES KEFTA

recette tajine kefta
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La fabrication des keftas peut se faire avec divers sortes de viandes, comme du haché de boeuf, du haché d'agneau et éventuellement un mixage des deux. Attention à acheter votre viande fraiche.Il faut bien sûr y incorporer des épices, du persil ainsi que des oignons.Mais découvrez directement plus en détail la préparation de tajines kefta
* La première utilisation

Après avoir fait l'acquisition de votre tajine et avant de commencer à élaboré de délicieuses recettes de tajines, vous devez au préalable apprêter votre plat
avec une de ses deux méthodes.

La première consiste à tramper toute une nuit votre plat et couvercle dans l'eau, cela évitera lors des cuissons sur le feu que votre tajine ne se fende.
 
La meilleur manière est de prendre un papier absorbant, de l'imbiber d'huile de cuisine et de passer sur la totalité de votre tajine jusqu'à absorption complète de l'huile, répété une seconde fois l'opération puis mettez votre tajine au four pendant 2 heures.

Retrouvez toutes les saveurs et odeurs du Maghreb avec des recettes de tajine Marocain aux mille et une couleurs.Une multitudes d'informations de trucs et d'astuces pour vous rendre la vie plus simple.Pour préparer de merveilleux tagines, optez pour des ingrédients qui sont d'issues de l'agriculture biologique, d'élevage de volailles, bovins, bovidés respectant les animaux.Sélectionnez rigoureusement des épices de qualité, c'est ensemble vous permettra la réalisation de recette tajine facile en un plats uniques.
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LES TAJIINES AU POISSON

recettes tajines boeuf
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Facile à mettre en oeuvre contrairement à ce que l'on peut penser, les tajines à base de poisson donnent d'excellents plats à condition de bien choisir son poisson.Vous pouvez utiliser selon les goûts des sardines, du saumon, du lieu noir, mais les meilleurs résultats s'obtiennent avec de la dorade. Envie d'en apprendre plus sur les tajines aux poissons

LES TAJIINES AU POULET

recettes tajines poulet
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Le plus connu, le plus mitonné et souvent le moins cher, le tajine au poulet est un incontournable de la cuisine. Facile à accommoder, les cuisses de poule se marie avec toutes sortes de légumes, d'épices, il ravira vos invités par la texture, le goût des sauces obtenues après une bonne cuisson. Un maximum de recettes de tajines aux poulets
* Les épices indispensable
 
Pour les préparatifs des divers tajines sur le site, vous aurez besoin dans la totalité des recettes les épices suivantes.

- Gingembre moulu
- Curcumin
- Safran
- Citron confit
- Poivron rouge moulu
- Sel
- Poivre
- Ail

Encore plus de délicieuses recettes

Tajine spécial végétarien

Envie de préparer un bon tajine aux légumes. Découvrez toute les recettes à base de légumes frais, idéale pour les végétariens.

Tajine poulet olives&citron

Le traditionnel tajine aux olives. Le mariage des olives avec la volaille c'est tous simplement magique. Des arômes surprenant.

Tajine poulet  légumes

Toujours à base de poule, une recette simple et délicieuse. Les légumes frais accompagné de cuisse de poulet. Un régale.

Le tajine aux olives

 tajine excellent olives artisitque
INGRÉDIENTS NÉCESSAIRES  pour 2 personne
- 300 grs olives vertes
- 500 grs de pommes de terres
- 1 cuisse de poule
- 1/2 citron confit
- 20 cl eau
- 1 oignon rouge haché
- 10cl huile d'olive
- 2 cs huile de tournesol
- 1 cc de gingembre en poudr
- 1 cc de curcumin
- sel
- poivre
LA RECETTE
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ÉTAPE 1 : 
Découpez la cuisse de poulet en 2 morceaux et salez.
Mélanger dans les 20cl eau le curcumin, le gingembre. le sel et le poivre
 
ÉTAPE 2 : 
Découpez vos pommes de terre en quartiers et l'oignon en tranches.
 
ÉTAPE 3 : 
Déposez vos tranches d'oignons dans le tajine, ajoutez par-dessus vos morceaux de poule,recouvrez avec les pommes de terre, ajoutez les olives et le citron confit.

ÉTAPE 4 : 
Verser votre mélange d'épices sur les légumes.
Ajouter un demi-verre environ 10cl huile d'olive sur le côté de votre tajine.

ÉTAPE 5 :
Mettre sur feu doux pendant environ 45 minutes, ajouter de temps en temps un peu d'eau si la sauce fait défaut car les pommes de terre absorbent la sauce et n'oubliez pas de vérifier l'assaisonnement. 

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